らっきょうの効能、健康促進と疲労回復
スポンサードリンク
らっきょうの効能は、近年さまざまな研究されていて、注目をされています。
らっきょうはユリ科の植物で、中国では「薬」としても使用されているのだそうです。
日本でも元々は薬として使用されていましたが、食用として好まれるようになりました。
今では、らっきょうは食用として多くの方に親しまれていますね。
らっきょうの食べ方にいろいろあり、酢漬けや塩漬けなどで楽しむことが出来ます。
カレーのお供としてもよく知られていますね。
酢漬けなどは特に白いご飯によく合う味です。
らっきょうと言えば、その独特なにおいを思い出しますが、そのにおいとは「硫化アリル」という物質によるものです。
たまねぎやにんにくのクセのあるにおいに似た「硫化アリル」は、血液をさらさらにしてくれる、というらっきょうの効能があります。
この「硫化アリル」は、らっきょうの効能の「素」とも言えるかもしれませんね。
硫化アリルは、ビタミンＢ１を通常よりも多く吸収してくれます。
ビタミンＢ１というのは、疲労回復の効果がありますので、らっきょうの効能として、「健康促進」が期待できることになりますね。
らっきょうの効能、血液サラサラ効果
らっきょうの効能は、ほかにも血管中の血栓を取り除いてくれる作用もあります。
いわゆる「血液サラサラ」効果とともに、らっきょうの効能として、中高年の方は特に期待したいものですね。
らっきょうの効能は、ほかにも保温作用がありますので冷え性にも効き目があるようですよ。
らっきょうの効能、花粉症・抗アレルギー効果
近年では、さまざまな研究などにより、「抗アレルギー効果」があるということも分かってきたそうですよ。
花粉症やアレルギー、蕁麻疹などの症状を抑えてくれるらっきょうの効能があることが、動物を使った実験で分かったのだそうです。
花粉性の方にとっては、とても辛い春が、「抗アレルギー効果」というらっきょうの効能で、少しでも軽減すると良いですね。
らっきょうの効能は、食べるだけでなく、汁を塗ることによって水虫などの症状を軽減させる効果があります。この場合のらっきょうの効能は、漬物のらっきょうではなく「生汁」となりますのでご注意を。
手作りらっきょうの作り方
市販のらっきょうの味がやや甘みが多くて・・・・・・、とおっしゃる方は、手作りらっきょうをお勧めします。
塩をまぶし、半日弱様子を見てから、水洗いをします。
丁寧に水分をふき取ったら、煮立たせて冷ました酢と砂糖の汁といっしょにビンに入れます。簡単に出来てお好みの味に出来るのでお勧めですよ。
小さならっきょうに効能がたくさんあるのがとても不思議ですね。
今日から、１日に何粒かを白いご飯のお供にして、らっきょうの効能をためしてみましょう。